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清火解暑--干煸苦瓜的做法
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清火解暑--干煸苦瓜怎么做好吃

食客"籹註角",看到大家都在说清火解暑--干煸苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜:1根,猪肉馅:50克,榨菜:20克,虾米:10克,小红椒:1只,酱油,料酒,白糖,白胡椒粉,蒜末,葱花,

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗净,去瓤切成粗条;

  • 2

    红椒洗净切小圈,虾米用清水淘洗干净,沥干水分,榨菜切末,蒜切蓉,葱切葱花。

  • 3

    炒锅烧热倒油,油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水,盛出备用。

  • 4

    锅中留适量底油烧至5成热,放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米,猪肉馅炒出香味。

  • 5

    倒入苦瓜条,烹入料酒、酱油、香油炒匀,再加入白糖,少许白胡椒粉炒匀关火,撒入葱末拌匀即可。