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食心食意——酱肉瓜丁包包的做法
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食心食意——酱肉瓜丁包包怎么做好吃

食客"世の承喏",看到大家都在说食心食意——酱肉瓜丁包包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:方瓜:适量,面粉:适量,葱:适量,猪肉:适量,鸡蛋:一个,豆瓣酱:适量,盐:少许,鸡精:少许,酵母:少许,温水:适量,食用油:适量,酱油:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    盆里加入适量温水,加入酵母。一个鸡蛋,一勺食用油,调成酵母水

  • 2

    加入适量的面粉,用筷子搅拌成浓厚的面糊

  • 3

    这样子哦

  • 4

    面盆上盖着盖子或者其他东东,放到温暖处醒发

  • 5

    醒发成这样,基本胀满盆,有小泡泡出现(上面的干面是在搅好面糊以后,我怕到时候胀发到盖子上,最后撒了一层)

  • 6

    这个时候,再加入适量的面粉,揉成面团(这里加面粉要注意哦,要一点点儿加,别一下子加多了,面团就太硬了)

  • 7

    再次盖上盖子放到温暖处醒发

  • 8

    再次醒发好后的样子,上面的干面粉依旧同步骤五里的解释哈——以上是做馒头包发面包子的发面过程。

  • 9

    猪肉洗净切小丁,加酱油,鸡精,葱姜末腌制着

  • 10

    这是我们这儿叫做方瓜的一种瓜,洗净,切小丁

  • 11

    将切好的瓜丁,加入肉丁盆里,加入豆瓣酱,鸡精,少许盐,适量食用油搅拌成馅。注意哈,这种瓜类做馅儿,我喜欢基本上全用豆瓣酱,好吃

  • 12

    将醒发好的面团取出一部分放到案板上

  • 13

    多揉几分钟后,揉搓成长条,切成大小合适的面剂子,擀薄

  • 14

    取一个面皮加入馅料,包成小包子上面盖层薄布醒发

  • 15

    蒸锅里加足够的水,将醒发好的包子放到篦子上,

  • 16

    大火烧10分钟后改中小火再烧5——10分钟,关火,等三五分钟后就可以出锅喽

  • 17

    成果展1

  • 8

    搭配一碗米粥,来点儿小咸菜,美味的晚餐出炉了