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24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包的做法
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24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包怎么做好吃

食客"寂寞風車",看到大家都在说24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角:1大把,猪肉:1块,香菇:8朵,:少许,香葱:4根,盐:2茶匙,老抽:半茶匙,白胡椒:半茶匙,花椒油:半茶匙,辣椒油:半茶匙,鸡精:半茶匙,香油:1茶匙,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    盆里倒入酵母。

  • 2

    用适量温水化开。

  • 3

    加入面粉。

  • 4

    再加入水和面。

  • 5

    和成光滑状。

  • 6

    发到2倍大。

  • 7

    食材备好,干豆角提前泡上一天。

  • 8

    肉在搅拌机里搅碎。

  • 9

    加入姜末,葱末,加入盐2茶匙,老抽半茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油半茶匙,辣椒油半茶匙,鸡精半茶匙,香油1茶匙调料。

  • 10

    顺着一个方向搅拌,每隔一会加些水,再搅拌,重复2至3次,直到肉馅上劲。

  • 11

    干豆角在热水里焯下。

  • 12

    香菇也焯下。

  • 13

    在搅拌机搅碎,用纱布去下多余的水分。

  • 14

    倒入盆里。

  • 15

    再倒入肉馅里。

  • 16

    搅拌均匀。

  • 17

    面团分割成2块,一块先揉成长条。1

  • 8

    手撕成一剂子一剂子。

  • 19

    擀成中间厚四周薄的圆片。

  • 20

    取些馅子到圆片上。2

  • 1

    从一头先折一个褶子。2

  • 2

    顺着一个方向一个褶子一个褶子的慢慢捏。2

  • 3

    最后收口。2

  • 4

    锅上铺上荷叶放入小笼包,醒发20分钟,大火蒸15分钟。