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铁板葛粉的做法
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铁板葛粉怎么做好吃

食客"我叫欧阳菲",看到大家都在说铁板葛粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葛粉系野生葛根精制而成,绿色食品,富含淀粉、植物蛋白及人体需要的多种微量元素,有防癌、调节血循环、滋阴养颜等功效。葛粉在日本有“皇家食品”和“长寿食品”之美誉。主料干葛粉辅料猪里脊肉片 冬笋片 葱段 红椒片调料精盐 味精 白糖 老抽 蒜 葱 胡椒粉 料酒 高汤 淀粉 色拉油

操作步骤 反馈

    1.干葛粉用冷水调后,下锅煎成薄饼,切成菱形片。猪里脊肉用淀粉上浆,备用。2.锅上火滑油,留底油下蒜茸和上浆的猪里脊肉片、冬笋片、葛粉片,用调料调味炒熟,勾少许芡汁,淋明油装盘,放在烧烫的铁板上上桌。注意事项干葛粉煎饼,调浆干稀要适度,饼成金黄色即可起锅。