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酥炸鲜蚵的做法
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酥炸鲜蚵怎么做好吃

食客"死心塌地爱",看到大家都在说酥炸鲜蚵好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜蚵300公克,九层塔20公克,地瓜粉适量,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉1/2大匙,片2片,葱段15公克,米酒1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜蚵洗净、沥干放入容器中,加入米酒、葱段、姜片腌约10分钟备用。

  • 2

    所有调味料放入碗中,混合拌均匀备用。

  • 3

    作法1的鲜蚵均匀沾上地瓜粉;九层塔挑嫩叶洗净、沥干,备用。

  • 4

    热一锅,倒入适量油(份量外),油温烧热至150℃,放入作法3沾上粉的鲜蚵,炸至浮上表面酥脆,再放入九层塔炸一下捞出盛入盘中即可。