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酸菜白肉炖粉条的做法
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酸菜白肉炖粉条怎么做好吃

食客"Amanda2201",看到大家都在说酸菜白肉炖粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:东北酸菜红薯粉条,五花肉1块,葱,适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜冲洗一下,切丝。酸菜帮切细一些,叶子部分切宽一些

  • 2

    好吃第一步:切好的酸菜一定要用力挤干水分,让它变得相对来说干一些,用纱布辅助效果会更好

  • 3

    五花肉切片,五花肉大片一些,厚一些会让酸菜更好吃,这是好吃第二步

  • 4

    姜切片,葱切斜刀备用

  • 5

    好吃第三步:锅中适量油,比平时炒菜要多一些,因为酸菜很吃油,油少会影响口感

  • 6

    好吃第四步:油热后下五花肉片翻炒,一直到五花肉片的油分都析出来

  • 7

    把五花肉拨到锅的一边,放葱姜炒香

  • 8

    下酸菜翻炒,要炒上一阵,不能马上加水炖哦

  • 9

    让酸菜充分把油分都吸入,并且炒出酸菜的香味,这是好吃第五步

  • 10

    充分炒过酸菜之后,再烹入一点料酒

  • 11

    加水煮开下粉条一起转小火炖煮,粉条熟了就可以放盐起锅了~