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韭菜牛肉蒸饺的做法
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韭菜牛肉蒸饺怎么做好吃

食客"伊雨曦",看到大家都在说韭菜牛肉蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛绞肉200公克,肥猪绞肉100公克,韭菜150公克,8公克,葱12公克,盐3公克,鸡精粉3公克,细砂糖3公克,酱油10㏄,料理米酒10㏄,水80cc,太白粉5公克,黑胡椒粉1茶匙,香油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    韭菜切碎末;姜、葱分别洗净并沥干水份后,切碎末,备用。

  • 2

    牛绞肉放入盆中加入盐搅拌至有黏性后,加入鸡精粉、细砂糖、将酱油及料理米酒拌匀备用。

  • 3

    将水与太白粉一起拌匀后,分2次加入作法2之中,一面加水一面搅拌至水份被牛肉吸收后,再加入肥猪绞肉搅拌均匀。

  • 4

    再加入作法1的所有材料、黑胡椒粉及香油拌匀,即成韭菜牛肉馅。

  • 5

    于每张蒸饺皮中,放入作法4的馅料约24公克,包成蒸饺形状即可。