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排骨稣羹的做法
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排骨稣羹怎么做好吃

食客"赵倩116",看到大家都在说排骨稣羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨1/2斤,大白菜1/2颗,笋丝1/2杯,香菇1/2杯,地瓜粉1杯,香油适量,香菜适量,太白粉1大匙,糖1大匙,豆瓣酱1小匙,水1小匙,胡椒粉1大匙,当归2两,枸杞2两,高汤6杯,酱油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨先用A料腌入味后,沾上地瓜粉,入油锅以大火炸至8分熟后,再入蒸笼蒸至全熟,即成排骨酥。

  • 2

    大白菜切丝,和笋丝用开水煮软。

  • 3

    B料中的当归、枸杞先加入水半杯,入蒸笼蒸约10分钟备用。

  • 4

    香菇丝炒香,加入全部B料煮滚后,再加入其他配料,用太白粉水芶薄芡汁。最后加入排骨酥,滴上香油,放上香菜,即可食用。