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红烧划水的做法
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红烧划水怎么做好吃

食客"Mrcool",看到大家都在说红烧划水好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼划水1片,地瓜粉4大匙,葱1支,丝30公克,辣椒2支,蒜末1大匙,太白粉水适量,酱油3大匙,白糖1大匙,香菇精1小匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,水480cc,乌2小匙,香油2小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼划水均匀地沾上地瓜粉,放入 150℃的油锅以大火油炸至约2分钟半,捞出备用。

  • 2

    把辣椒切片,葱切成葱花备用。

  • 3

    另热一锅,将葱花、姜丝、辣椒、蒜末放入锅中爆香。

  • 4

    再把酱油、糖、香菇精、米酒、胡椒粉、水加入锅中,与作法2的材料一起拌炒。

  • 5

    待锅中沸腾,再放入作法1炸好的鱼划水放入锅中以中火烧8分钟。再以太白粉水芶上薄芡后,加入乌醋、香油,拌匀,即可起锅盛盘完成。