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酸辣土魠鱼羹的做法
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酸辣土魠鱼羹怎么做好吃

食客"郭家的小菜",看到大家都在说酸辣土魠鱼羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土魠鱼200公克,鸡蛋1/2个,地瓜粉100公克,酸辣羹汤适量,香菜叶少许,葱末少许,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,白砂糖1/4小匙,绍兴酒1/4小匙

口味:酸辣

操作步骤 反馈

  • 1

    土魠鱼洗净,切成约10公分的长条状,放入碗中加入调味料拌匀并腌泡约90分钟备用。

  • 2

    将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

  • 3

    将作法1表面均匀沾上作法

  • 2

    再均匀裹上地瓜粉,放入160℃的热油锅中,以小火炸约3分钟,捞起沥干油分。

  • 4

    将酸辣羹汤以中大火煮滚后,加入作法3土魠鱼块拌匀,盛入碗中后趁热撒上一点香菜叶及葱末即可。