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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨怎么做好吃

食客"亦雨星辰",看到大家都在说糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨12两 ,洋葱1/4个,青椒1/2个,红萝卜1小段,蒜头3颗,地瓜粉2大匙,太白粉少许,番茄酱3大匙,糖3小匙,3大匙,水2大匙,蛋1个,酒1小匙,酱油2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小排骨洗净后切小段,拌入腌料静置约20分钟至入味后,将小排骨表面均匀沾裹地瓜粉备用。

  • 2

    洋葱洗净切大片;红萝卜、青椒洗净切片;蒜头以刀背拍扁;太白粉加1大匙水调成太白粉水备用。

  • 3

    将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的排骨,用小火炸约3~4分钟至熟后,再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。

  • 4

    另起一锅,在热锅中加入2大匙油,丢入蒜头爆香后加入作法2的洋葱、红萝卜拌炒至稍软,再加入所有调味料,煮开后加入太白粉水勾芡。

  • 5

    将作法3的排骨及作法1的青椒丢入作法4的锅中拌炒均匀至入味即可。