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土豆炖牛肉的做法
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土豆炖牛肉怎么做好吃

食客"冉冄晗",看到大家都在说土豆炖牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆两个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个,八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒胡椒,辣椒干少许,葱,,蒜米适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    起锅油至7-8成热时放八角,花椒,姜块(用刀背拍下即可),

  • 2

    葱焙香,放肉块抄散焙至颜色发白,水分渐干时,加入草果,桂皮,丁香和胡椒,橘皮,料酒,酱油,辣椒干焙至均匀上色,

  • 3

    略放糖,盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧

  • 1

    5小时(中途还滴了2滴香醋)至肉8成酥时,如切好的土豆块。

  • 4

    胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。