您的位置:家常菜>菜谱大全 > 拔丝紫薯
拔丝紫薯的做法
4颗星  33487

拔丝紫薯怎么做好吃

食客"n9064823",看到大家都在说拔丝紫薯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:紫薯2个(600克),白糖100克

主要做法:拔丝

操作步骤 反馈

    1紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。2锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出,等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟,捞出控油。3锅里留少量的油加入白糖,小火熬化,不停搅动,看到糖色变成深红加入紫薯块,关火,翻匀。