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紫薯发糕的做法
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紫薯发糕怎么做好吃

食客"zx3245713",看到大家都在说紫薯发糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫薯250克,面粉300克,白糖30克,酵母粉5克,水约250-280克,葡萄干少许,蜜枣少许

操作步骤 反馈

  • 1

    紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥

  • 2

    紫薯泥中加入清水和白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯糊,加入发酵粉搅拌均匀

  • 3

    加入面粉

  • 4

    用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状

  • 5

    将面团全部盛入8寸蛋糕模具中,用刮刀稍微粘点水,将面团表面抹平整光滑

  • 6

    发酵至2倍大时,在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟即可,出锅放凉后切块装盘