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紫薯蛋挞的做法
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紫薯蛋挞怎么做好吃

食客"爱尚星期八",看到大家都在说紫薯蛋挞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油140克,牛奶110克,白糖40克(可以根据自己口味减少到30克),蛋黄2个,低粉10克,紫薯1个,蛋挞皮9个

操作步骤 反馈

  • 1

    紫薯蒸熟,去皮、切小块

  • 2

    将蛋挞皮放烤盘里,紫薯块放挞皮里

  • 3

    将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉

  • 4

    把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤

  • 5

    过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中

  • 6

    烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)