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紫薯冰激凌的做法
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紫薯冰激凌怎么做好吃

食客"清柠乐乐",看到大家都在说紫薯冰激凌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶500g,淡奶油500g,蛋黄5个,细砂糖80g,紫薯1个

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄和白糖用打蛋器搅打至发白。

  • 2

    牛奶加热至微沸(不要烧开)

  • 3

    热牛奶以极细的小流加入蛋黄中,边加边搅,放在一边晾凉。

  • 4

    淡奶油打至6分发,加入紫薯泥和蛋奶搅打,使之进入更多的空气。

  • 5

    盖上盖子,放入冰箱冷冻1小时。拿出搅打,重复4次5程序,即可。