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紫薯烧麦的做法
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紫薯烧麦怎么做好吃

食客"羽的天",看到大家都在说紫薯烧麦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫薯,面粉,糯米,牛奶胡萝卜芹菜香菇猪肉馅,葱花,末,盐,白胡椒粉白糖,料酒,鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【馅料】胡萝卜切丁,芹菜切丁,香菇提前浸泡,切丁,浸泡香菇的水留着

  • 2

    猪肉馅用生抽和料酒腌10分钟

  • 3

    锅内放油,放葱花和姜末煽出香味,然后放入猪肉馅煽炒

  • 4

    加入胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒

  • 5

    加入蒸熟的糯米饭(糯米提前浸泡4小时,然后放蒸锅里蒸,是放笼屉上干蒸哦)

  • 6

    倒入浸泡香菇的水,煸炒

  • 7

    加入盐、白胡椒、白糖搅拌均匀,再加入鸡精即可

  • 8

    【紫薯面团及烧麦】牛奶加熟紫薯,用料理机打成茸

  • 9

    加入面粉和成较硬的面团,加盖保鲜膜醒30分钟

  • 10

    再次揉一会面团,然后用擀面杖擀成薄片,如果面团多,可以分成两份,抹面粉,用喝水的杯子扣出一个个圆形面皮

  • 11

    再用擀面杖稍微擀一下面皮的周围,记得抹面粉,不然会粘一起的,用保鲜袋包起来,避免干裂

  • 12

    取一个皮,将馅放在中间,用虎口将其收口,整形即可

  • 13

    蒸锅烧开水,将烧卖放在锅内笼屉上,蒸10分钟即可