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百变风味沙拉酱的做法
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百变风味沙拉酱怎么做好吃

食客"被遺忘的大大敏",看到大家都在说百变风味沙拉酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋黄2个,10毫升,盐1/4茶勺,法式芥辣酱1/4茶勺,食用油250毫升,热开水10毫升

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一个大盆,将鸡蛋黄打散,加入芥辣酱,盐,白醋搅拌均匀

  • 2

    将油慢慢到入打匀的蛋液内,一点一点慢慢加,边到油边用打蛋器顺同一方向将蛋液匀速搅打,使色拉油溶入蛋液内,直至蛋液涨发、颜色发黄。加油的速度要慢,每次加油量要少,否则蛋黄和油之间就不会充分融合,出现分层。搅拌的时候要始终一个方向,最终成粘稠的糊状

  • 3

    加入热水,搅打均匀。最后再酌情加入一点点盐、胡椒调味