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大头菜粉丝包的做法
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大头菜粉丝包怎么做好吃

食客"a402666893",看到大家都在说大头菜粉丝包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,大头菜,粉丝,鸡蛋,玉米油,盐,胡椒粉,鲜贝露,酱油蚝油,香油,末,葱末,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大头菜洗净入锅焯水,焯水一个是使大头菜变软,更好切,再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药,不是据说大头菜里的农药比较多吗

  • 2

    捞出过冷水

  • 3

    沥干水分后剁成末,不用太细小,做包子馅颗粒大点好吃

  • 4

    稍撰出一些水分后放入料盆,加入葱末、姜末、胡椒粉

  • 5

    倒上玉米油拌匀,先在青菜馅里拌油,可有效防止青菜出水,说明详见这个饺子的名字叫“老好吃”——韭菜鸡蛋蒸饺

  • 6

    粉丝用热水泡软,我是节省能源,直接用焯完大头菜的水泡的

  • 7

    将粉丝切小段放入料盆中

  • 8

    鸡蛋3个打散,加入足够多的盐搅匀,这个足够多的盐指的是整个馅料需要的盐分

  • 9

    炒熟后用锅铲弄碎

  • 10

    晾凉后放入料盆中

  • 11

    加入适量鲜贝露、酱油、蚝油、香油

  • 12

    拌匀后,包子馅就做好了

  • 13

    这时候面也发好了,我把早上喝豆浆剩下的豆渣也发放面里了,所以散发出一股豆香味

  • 14

    揉匀后揪成适当大小的剂子,擀成中间稍厚的面皮

  • 15

    放上馅料,自己家包包子多放馅,皮薄馅大才好吃哈

  • 16

    捏成包子,盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 17

    蒸锅放适当水,包子底部刷上一层薄油放在蒸帘上,中间留一定空隙1

  • 8

    大火烧开后转中火再蒸15分钟后关火,等

  • 2

    3分钟后揭盖捡出包子开吃