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腌大头菜的做法
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腌大头菜怎么做好吃

食客"shaniya_chen",看到大家都在说腌大头菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,二砂糖50公克,淡酱油1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大头菜去外皮削干净,切片备用。

  • 2

    取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静置15分钟让大头菜出水。

  • 3

    把作法2的水沥掉,再以手揉挤大头菜,让大头菜再出水,沥干水分。

  • 4

    取一保鲜盒,将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀,放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。