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凉拌大头菜的做法
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凉拌大头菜怎么做好吃

食客"小芸美",看到大家都在说凉拌大头菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大头菜1个,蒜末1又1/2大匙,辣椒2根,调味料A:2大匙,盐1小匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙,调味料B:1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗净沥干,切成薄片,大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。

  • 2

    用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀,腌约半小时后,将盐水洗净沥干。

  • 3

    将调味料A搅拌均匀,拌入大头菜内,加入蒜末、辣椒拌匀,腌制约1~2小时后即可食用。