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五柳肚档的做法
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五柳肚档怎么做好吃

食客"lucyyyuan",看到大家都在说五柳肚档好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼肚档300公克,青蒜丝5公克,片3片,洋葱丝20公克,香菇丝10公克,红萝卜丝10公克,甜椒丝10公克,金茸10公克,青椒丝10公克,太白粉水适量,水180cc,糖2大匙,白2大匙,盐1/4大匙,酒1大匙

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    将肚档、姜片、青蒜丝装盘,放入蒸笼以大火蒸10分钟后取出后盛盘备用。

  • 2

    把洋葱丝放入锅中爆香,加入糖、水、白醋、盐、酒后拌炒。

  • 3

    等作法2的材料煮至沸腾后,再将香菇丝、红萝卜丝、甜椒丝、金茸、青椒丝一起加入锅中炒熟。

  • 4

    再加入太白粉水芶薄芡。

  • 5

    待出现秾稠状时,即可关火起锅将酱汁淋在肚档上,放上芦笋装饰即完成。