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芙蓉鱼羹的做法
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芙蓉鱼羹怎么做好吃

食客"Candy_差不多小姐",看到大家都在说芙蓉鱼羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼肚档200公克,鸡蛋豆腐1/2盒,红甜椒20公克,玉米笋20公克,小黄瓜1/2条,香菇2朵,香菜少许,丝30公克,蒜酥1小匙,太白粉水适量,水800cc,盐1小匙,香菇精1小匙,白糖1小匙,米酒1大匙,香油2小匙,乌2小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼肚档去掉鱼皮后切成长条,放进腌料腌约30分钟,再将鱼条每块均匀地沾上太白粉,放入滚水汆烫约1分钟,烫熟后再捞出沖凉备用。

  • 2

    将红甜椒、玉米笋、小黄瓜、香菇切片,备用;再将鸡蛋豆腐切丁备用。

  • 3

    姜丝放入锅中爆香,再加入水、盐、香菇精、白糖、米酒一起拌炒均匀。

  • 4

    再放入鸡蛋豆腐、红萝卜片、玉米笋片、小黄瓜片和作法1的鱼条,一起拌煮。

  • 5

    待作法4的料都沸腾后,再倒入太白粉水芶薄芡,再加入蒜酥、香菜以及乌醋跟香油,搅拌均匀就可以装盘完成了。