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干白提拉米苏的做法
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干白提拉米苏怎么做好吃

食客"icerzz",看到大家都在说干白提拉米苏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油芝士(Creamcheese)250克、淡奶油125克、鱼胶片2片、鸡蛋2个(蛋黄和蛋白要分开处理)、砂糖30克(可根据个人口味调整)、白葡萄酒少许、巧克力粉少许.

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鱼胶片放在冰水里面泡软。

  • 2

    将蛋黄和一半砂糖边隔水加热边打发,待加热至约60℃时加入泡软的鱼胶片打成胶状。

  • 3

    将蛋黄胶加入奶油芝士打匀成A酱。

  • 4

    将蛋白和另一半砂糖打发后加入A酱中。

  • 5

    将淡奶油打发加入到A酱中。

  • 6

    加入少许白葡萄酒,将上述所有材料搅拌均匀。

  • 7

    将手指饼放在热巧克力或咖啡中泡软,再排列成所需要形状,用模具切掉多余部分。

  • 8

    将提拉米苏酱倒入模具中,再放入冰箱中冷藏2小时以上。

  • 9

    食用前在面上撒上一层可可粉装饰即可。