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奶油慕斯的做法
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奶油慕斯怎么做好吃

食客"爱云端",看到大家都在说奶油慕斯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:8寸戚风蛋糕胚,奶油250克,蜂蜜50克,鱼胶片10克

操作步骤 反馈

  • 1

    10g鱼胶片用冰水浸泡5分钟。之后融化在100g热水里,搅拌到完全溶解加入50g蜂蜜,得到鱼胶水。

  • 2

    戚风蛋糕剖成2片,取250g奶油隔冰水打发到7分发,拌入鱼胶水。

  • 3

    8寸蛋糕活底模,铺上一层蛋糕。

  • 4

    倒入部分2。

  • 5

    铺上第二层蛋糕。

  • 6

    加入剩下的

  • 2

    入冰箱冷藏2小时。

  • 7

    脱模,在面上和侧面撒上椰蓉。

  • 8

    成型。