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茄汁虾球的做法
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茄汁虾球怎么做好吃

食客"余紫嫣",看到大家都在说茄汁虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜基围虾,蕃茄,料酒,盐和糖,黑胡椒

操作步骤 反馈

  • 1

    基围虾先在背部剖开,再去壳留尾巴部分,去虾线,洗净沥干后用少许料酒和盐淹一下

  • 2

    蕃茄去蒂,去皮,切小块

  • 3

    起油锅,入姜片爆香,到入虾球,迅速翻炒至虾球变色,即可盛出

  • 4

    另起油锅,入蕃茄丁翻炒,炒至成茄汁时,加盐和糖,还有黑胡椒调味

  • 5

    把虾球到入炒好的茄汁内,翻炒片刻使虾球均匀的裹上茄汁后即可出锅