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蚬面豉汤的做法
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蚬面豉汤怎么做好吃

食客"SanfordTalb",看到大家都在说蚬面豉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜甜肥美的浅蜊,肉质嫩滑,再配上采用不同口味味噌做出的特色汤汁作汤底,能提升彼此的鲜甜味道,使汤味浓而鲜味足,为咸鲜味甜的简单美食。分量:1人预备时时间:15分钟

口味:甜味

操作步骤

    材料浅蜊(蚬类一种)30克,碎葱3克,田舍味噌5克,赤味噌1克,木鱼水90毫升,浓口酱油少许,味(酉林)少许,山椒粉少许。制法
  • 1

    浅蜊清洗干净。

  • 2

    用浅蜊加入木鱼水煮沸,滤清汤水留用。

  • 3

    将浅蜊汤水、田舍味噌和赤味噌混合成味噌汁。

  • 4

    将味噌汁烧沸,随即加入浓口酱油和味(酉林),调整味道。

  • 5

    浅蜊和碎葱置于碗中,轻轻注入味噌汁。

  • 6

    汤面上撒上山椒粉,以增加浅蜊汤的香味。心得清理浅蜊时,需将沙粒除净。