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味噌蚬汤的做法
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味噌蚬汤怎么做好吃

食客"起司狸",看到大家都在说味噌蚬汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:蚬仔,600克,葱2根,30克

调味料:白味噌4大匙,味霖2大匙,酒1大匙

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    先将蚬仔泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥;姜切丝,葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用

  • 2

    锅中倒入1500cc的水和蚬仔后,开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳,再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后,起锅盛入碗中,再放上葱丝和姜丝即可完成厨师叮咛:*蚬仔直接放入滚水中煮会使蚬仔肉脱落,因此需从冷水开始煮起