操作步骤

1.热锅油稍多些，下牛肉下去油泡一下。


2.待肉变色即捞起，油留在锅底下洋葱炒软并加少许味醂(没有就用水也行)。


3.煮出甜味后再将牛肉倒回去翻炒煮一下，转大火淋下蛋汁后一分钟熄火，起锅铺在热饭上，上面可加青葱末或Parley随意。