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豉椒竹蛏的做法
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豉椒竹蛏怎么做好吃

食客"wd从门缝往外看",看到大家都在说豉椒竹蛏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛏半斤,葱段,红椒少许,豆豉酱1.5大匙,生抽1小匙,丝若干

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛏轻轻洗去外壳上的泥土,然后入淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出。

  • 2

    沸水中将蛏子倒入,煮至刚张开壳,捞出沥干水分待用。

  • 3

    去掉蛏的半边壳,并撕去黑膜。

  • 4

    锅中入油,6分热后倒入姜丝和红椒丝,再倒入蛏,快手颠锅,并倒入所有调料,用颠炒的方式炒匀,撒上葱段,出锅装盘。