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红菇蛏干汤的做法
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红菇蛏干汤怎么做好吃

食客"面包圈圈",看到大家都在说红菇蛏干汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红菇,蛏子干,高汤,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    用清水冲洗红菇后浸泡一个小时,水有点淡淡的玫瑰红色,沉淀过滤浸泡红菇的水留用.剪去菇蒂沥干水份.蛏子干也水泡半个小时,冲洗去浮尘泥沙,挤干水份.

  • 2

    高汤是事先就炖好的,用的生姜和葱白炖的鸡汤.过滤弃渣留汤.

  • 3

    在沙锅中放入红菇和蛏子干,注入鸡汤,把泡红菇的水也加进去,大火煮开后转小火炖至少一个小时即可.食用时幼盐调味.