您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酱爆蛏肉
酱爆蛏肉的做法
4颗星  33488

酱爆蛏肉怎么做好吃

食客"最终的梦",看到大家都在说酱爆蛏肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蛏子1000克,冬笋50克,青椒30克,葱、各10克,料酒15克,甜面酱25克,精盐1克,味精2克,白糖5克,猪油1000克。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛏子下入沸水锅中焯熟捞出,剥去壳。青椒、冬笋均切成片。葱、姜均切成末。

  • 2

    锅内放猪油烧至六成热,下入蛏子、青椒、冬笋冲炸一下,倒入漏勺。

  • 3

    锅内放油50克,下入葱末、姜末爆香,加入甜面酱、料酒、精盐、白糖炒开。

  • 4

    下入蛏子、青椒、冬笋炒匀至熟,加味精翻匀,出锅装盘即成。