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醉沙丁鱼的做法
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醉沙丁鱼怎么做好吃

食客"中华小龙",看到大家都在说醉沙丁鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料沙丁鱼1000克。调料色拉油适量(实耗15克),精盐30克,味精15克,黄酒500克,鱼露700克,葱、末各少许。

操作步骤 反馈

  • 1

    将沙丁鱼刮鳞、开膛、去内脏、去腮,洗净后控去水分,然后将油锅上火,烧至七成热时放入沙丁鱼炸至金黄色时捞出沥去油。

  • 2

    将精盐、鱼露、黄酒、葱末、姜末、味精调和成醉汁。

  • 3

    把炸好的沙丁鱼放入醉汁中浸泡2~3小时即可食用。