您的位置:家常菜>菜谱大全 > 青花椒蒸鱼
青花椒蒸鱼的做法
4颗星  33483

青花椒蒸鱼怎么做好吃

食客"nn82-12",看到大家都在说青花椒蒸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:大白鲳海鱼一条,青花椒,生,指天椒,蒸鱼豉油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼收拾干净,加料酒和姜片腌制15分钟。这鱼虽然大,但因为是扁的,所以不用开花刀也很容易蒸透

  • 2

    指天椒一根切小圈

  • 3

    放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味

  • 4

    腌鱼的料酒倒掉不要,鱼身下垫双筷子

  • 5

    上面铺适量青花椒

  • 6

    蒸锅水沸腾后放入鱼和调料碗,蒸7分钟,关火虚蒸2分钟

  • 7

    鱼取出后倒掉蒸出来的汁,取出筷子,或者干脆换个碟子

  • 8

    炒锅烧热油

  • 9

    浇在鱼身上,再浇上蒸热的豉油即可