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野生海鱼:蒜焖油胴鱼的做法
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野生海鱼:蒜焖油胴鱼怎么做好吃

食客"wxx12",看到大家都在说野生海鱼:蒜焖油胴鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:油胴鱼大葱片蒜头干红辣椒冰糖料酒老抽鸡精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有材料(洗净,切片,切段,去皮)

  • 2

    油胴鱼去头用盐腌制30分钟

  • 3

    腌好的鱼洗净均匀切段,沥水

  • 4

    热油锅,下冰糖熬制

  • 5

    等冰糖全部溶解后,下姜片,大葱,红辣椒翻炒

  • 6

    接着下鱼段煎制

  • 7

    等一面煎上糖色后翻面继续煎制

  • 8

    两面均匀煎上糖色后下入蒜头

  • 9

    倒入适量料酒,以淹没鱼身2/3为准

  • 10

    加适量老抽,小心翻拌均匀

  • 11

    大火煮开,小火焖煮20分钟

  • 12

    最后大火收汁,鸡精调味即可上盘了