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油爆虾的做法
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油爆虾怎么做好吃

食客"欧阳美乐",看到大家都在说油爆虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,青虾1斤,2,葱半颗切成小段,一小块切成丝,蒜4瓣剁碎,干辣椒剪成圈,3,生抽酱油1汤匙,糖2茶匙,2茶匙放一起兑成汁,4,豆油约1两

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青虾一个一个的剪掉头、尾、须足,并用剪刀剪开背部剔除黑线,洗净后沥干水分或用厨房纸擦干。这步很费功夫,不过做好后吃起来就省事了;

  • 2

    锅里放油,7成热时把虾倒入锅里爆炒,虾变红后再炒

  • 1

    2分钟炒熟后盛到盘中;

  • 3

    锅里留少量油,爆香葱姜蒜末,倒入调好的汁,烧开后倒入炒熟的虾翻炒,待汁收干变浓即可出锅。