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豉汁蒸象拨蚌的做法
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豉汁蒸象拨蚌怎么做好吃

食客"微风",看到大家都在说豉汁蒸象拨蚌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:本地象拔蚌6只(重约900克),蒜茸10克,米10克,青红椒米10克,豉汁30克,蚝油10克,精盐2克,味精10克,白糖5克,深色酱油少许,葱花15克,生粉15克,麻油、胡椒粉适量,生油50克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将本地象拔蚌连壳用刀破开两边,去外衣,洗净排放在碟上。

  • 2

    把所有料头和调味料同放在窝里调匀后,均匀地倒在象拔蚌面,然后整碟放入蒸笼,用猛火蒸4分钟,取出倒去原汁,放上葱花,淋滚油便成。