您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红烧鱼
红烧鱼的做法
3颗星  32460

红烧鱼怎么做好吃

食客"dandanmhy",看到大家都在说红烧鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱼一只,末,蒜末,葱花,香菜,老抽,,料酒,糖,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

  • 2

    锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘

  • 3

    锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

  • 4

    待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜