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三杯烧下巴的做法
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三杯烧下巴怎么做好吃

食客"libin880823",看到大家都在说三杯烧下巴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼下巴2片,马铃薯150公克,九层塔20公克,麻油2大匙,片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱汁2茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼下巴去鳞、洗净,并切块;辣椒、葱切段,备用。

  • 2

    将作法1的鱼块放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至油爆量减少〈约3分钟〉,鱼块呈金黄酥脆状,即可捞起。

  • 3

    另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段葱段蒜头,一起爆香。

  • 4

    加入海鲜用三杯酱、高汤和作法2的鱼下巴,以大火拌炒均匀直至收汁。

  • 5

    加入九层塔拌炒即可。