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奶油海鲜汤的做法
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奶油海鲜汤怎么做好吃

食客"『芯囿所屬』",看到大家都在说奶油海鲜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:昨天试了一道素浓汤,今天自然要开开荤海鲜汤是一道十分常见的西式汤品,自己在家里做也不复杂,味道也不容易走样,很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹,给自己和家人带来全新的感受,就不会常有怎么又吃这个的烦恼了。调味料:橄榄油:3汤匙 黄油:2汤匙 白酒:1汤匙 盐:适量 白胡椒粉:1/3汤匙鲜贝(花甲、白贝等皆可):300克青口:500克罗氏虾(或海虾):250克大蒜:1瓣洋葱:1/4个彩椒(红黄二色):各1/2个牛奶:1杯水:4碗

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟,除去一边外壳,再用小刷子刷净另一边外壳;虾洗净;

  • 2

    洋葱和蒜瓣切成碎粒;彩椒切成约2厘米宽的片;

  • 3

    预热炒锅,大火用橄榄油先将虾翻炒,待虾壳变色倒入贝类再炒,2-3分钟后撒入白酒搅匀,熄火备用;

  • 4

    取一宽口锅,放入黄油,待融化后放入洋葱和蒜粒,翻炒至洋葱变熟软,放入彩椒片再炒35分钟,倒入牛奶和水,煮至汤水略有浓稠感,倒入炒好的海鲜,煮开下盐和胡椒粉调味即可。