您的位置:家常菜>菜谱大全 > 法式海鲜派
法式海鲜派 的做法
3颗星  33488

法式海鲜派 怎么做好吃

食客"somereason",看到大家都在说法式海鲜派 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:9寸派皮:,不想做的同学可以去超市买那种冷冻的,我是自己做的.普通面粉 1+1/2杯,冰黄油 127g,盐3/4小勺,冰水5-6大勺 ,

操作步骤 反馈

  • 1

    一个大碗把冰黄油切成小块,把面粉和盐放进去用手揉搓搅拌,不要像做面包样的下狠手哦~~轻轻的按下就可以了。

  • 2

    一大勺一大勺的加水,继续揉面,直到水完全吸收好。因为黄油是比较硬的,我刚开始很难弄在一起,已经很久没有下手做面食了,嘻嘻,我家现在厨房比较小哈,下次不干了直接买个回家烤

  • 3

    刚开始面团很难撮在一起,只要都成团就可以了,我是把面团揉成圆球放了一会儿大概10-20分钟样子。撒些擀面再去擀它就比较平滑了,总之看着面不成团都不要去使劲揉它啦.

  • 4

    把面皮擀成派模子大小,轻轻放进去,修剪好。底部用叉子叉写小孔。保鲜膜盖上放冰箱冷藏。

  • 5

    预热烤箱400F摄氏200度。拿出派皮,上边盖上parchment paper,再压上干豆子。烤10分钟后拿下parchment paper和豆子。我又再烤了15分钟上色,看自己的烤箱,稍微有些黄黄的就好了,不要特别深的颜色。