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陈皮蛙腿的做法
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陈皮蛙腿怎么做好吃

食客"图样图森破",看到大家都在说陈皮蛙腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料材料:牛蛙腿250克,陈皮25克,葱段10克,片3片调味料:干辣椒节10克,味精1克,麻油3cc,花椒粉2克,黄酒5cc,盐3克,酱油5cc

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将相连的蛙腿竖着一切为二后,放入碗里加黄酒、葱、姜腌渍一下。

  • 2

    陈皮用水泡软,制成陈皮汁水。

  • 3

    锅中加油,烧到6成,放下蛙腿炸至金黄色捞出。

  • 4

    锅中放少许油,放人干辣椒节炒至色呈棕红,放入陈皮煸香。

  • 5

    下步骤3炸好的蛙腿,加入盐、糖、酱油和陈皮汁水,用小火略焖1O分钟使之入味。

  • 6

    转大火收汁。

  • 7

    淋麻油。

  • 8

    最后撒上花椒粉即可出锅。