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香辣田鸡腿儿的做法
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香辣田鸡腿儿怎么做好吃

食客"没定拆哪儿_",看到大家都在说香辣田鸡腿儿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主要食材:,冰冻袋青蛙腿 3条,干辣椒 3-4只,调料-腌料:,白兰地 1/2茶匙,盐 1/2茶匙,糖 1/6茶匙,胡椒粉 1/4茶匙,调料-起锅:,茸 1/2茶匙,蒜茸 1/2茶匙,豆豉 约1茶匙,花椒 5-10粒,自制剁椒 1汤匙,老干妈 1汤匙,白兰地 1茶匙,生抽 1汤匙,糖 1/4茶匙,生粉 1茶匙,水 2汤匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    田鸡美腿切成段,用腌料抓腌入味;

  • 2

    三至四成热油走走油,捞起滤油,不用炸太久;

  • 3

    炒锅放油,大概三成热,放干辣椒、老干妈、花椒、剁椒和豆豉,慢火逼出味和颜色;

  • 4

    倒入田鸡腿,快速翻炒,加入生抽和糖,兜匀,加入由1茶匙生粉和2汤匙兑成的水淀粉,翻匀,再淋放少许明油,兜几下,可上锅。