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田鸡粥的做法
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田鸡粥怎么做好吃

食客"yun1976",看到大家都在说田鸡粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料白米1杯,田鸡4只,嫩丝少许,葱花少许调味料(1)料酒1大匙,淀粉1茶匙(2)水8杯,盐1茶勺,胡椒粉少许

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    白米洗净,加水8杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。

  • 2

    田鸡杀好洗净,切下四肢,拌入调味料

  • 1

    略腌,将背部肉层较薄部位用开水汆烫过,放入粥内同煮。

  • 3

    待米粒软烂时,加入田鸡腿同煮,并加入姜丝和盐调味,5分钟后熄火,拣除背骨,撒入葱花和胡椒粉,即可盛出食用。熬粥笔记

  • 1

    田鸡背加入粥内同煮可以增加鲜味,但是因为肉层薄所以不好吃。

  • 2

    田鸡要买活的现杀肉质才鲜甜,可请商家代为处理。食疗效益利水消肿,解热毒