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辣爆田鸡的做法
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辣爆田鸡怎么做好吃

食客"jannes84",看到大家都在说辣爆田鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:田鸡腿260g,炒辣椒酱2大匙,葱段35g,辣椒丝5片,柠檬叶2片,九层塔少许,高汤少许,蚝油1大匙,酱油1/2茶匙,鱼露1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    田鸡腿切成约2cm宽的块状。

  • 2

    热锅,加入200cc食用油,烧至160℃加入田鸡腿块,炸至金黄色捞起备用。

  • 3

    起锅用少许油将炒辣椒酱及葱段爆香。

  • 4

    再放入田鸡腿块、所有调味料、辣椒丝、柠檬叶及少许高汤。

  • 5

    用大火快炒到汤汁收干后,再放入九层塔起锅盛盘上桌。