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豉椒田鸡的做法
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豉椒田鸡怎么做好吃

食客"tuantuan",看到大家都在说豉椒田鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:田鸡350克,红辣椒25克,豆豉15克,10克,料酒、酱油、糖色各10克,精盐、排骨精、白糖各3克,味精15克,湿淀粉10克,肉汤500克,油40克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将红辣椒、豆豉、姜均切碎。田鸡下入沸水锅内焯透捞出,锅内放油,下入豆豉炒香。

  • 2

    下入辣椒末、姜末炒出香味。

  • 3

    下入田鸡及余下调料(不含味精、湿淀粉)烧至熟烂。汤浓时,加味精,用湿淀粉勾芡,装盘即成。