您的位置:家常菜>菜谱大全 > 气泡牛蛙的做法
气泡牛蛙的做法
3.0颗星  49870

气泡牛蛙怎么做好吃

食客"0b7gz6u54",看到大家都在说气泡牛蛙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛蛙500克,洋葱100克。调料盐2克,豉面酱50克,味精2克,鸡粉2克,料酒10克,胡椒粉6克,复合油30克,锡纸2张。

主要做法:

操作步骤

  • 1

    牛蛙宰杀后去皮,洗净,斩成2厘米见方的小块;洋葱去皮后洗净,改刀切成长5厘米、宽0.8厘米的粗丝。

  • 2

    牛蛙用盐、豉面酱、料酒、味精、鸡粉、胡椒粉腌渍10分钟。

  • 3

    锡纸摊于铁板上,放上洋葱丝,淋上复合油,然后将腌渍好的牛蛙放上。

  • 4

    锡纸折叠成圆形,卷边并压实。

  • 5

    铁板连同锡包上中火烧至锡包开始膨胀即转为小火烧至牛蛙熟透,气泡膨大即可(共计加热为10分钟)。

  • 6

    刀划开气泡即可食用。