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娘惹咖喱牛蛙的做法
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娘惹咖喱牛蛙怎么做好吃

食客"真的汉子",看到大家都在说娘惹咖喱牛蛙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蛙2只,娘惹咖喱酱咖喱粉1汤勺,土豆1个,洋葱半个,西红柿1个,干辣椒3个,黄油1小块,葱蒜末适量,料酒2汤勺,盐1/2茶匙,椰浆150ml(50克椰浆粉+100ml水)

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买回来的牛蛙浸泡、清洗

  • 2

    牛蛙切成块,放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右

  • 3

    巧切洋葱切丁:取半个洋葱,用刀顺着纹理切成瓣状,一侧不切断

  • 4

    在划上刀口的一边垂直用刀切断,得出均匀的洋葱丁

  • 5

    番茄和土豆切滚刀块备用,干辣椒去籽剪成段

  • 6

    锅加热,放入一小块黄油,至融化

  • 7

    放入葱姜蒜末和洋葱丁翻炒,最好可以把洋葱丁煎至金黄

  • 8

    再放入干辣椒一同煎炒

  • 9

    放入西红柿一起继续煎炒

  • 10

    加入少许盐,让西红柿出汤,借用一点酸味

  • 11

    放入腌制好的牛蛙翻炒

  • 12

    加入娘惹咖喱酱翻炒后,添加适量热水,水不宜多

  • 13

    水开后放入土豆,不盖盖子,中小火保证开锅状,煮15分钟,此时如果汤还比较多,可以微微开大火

  • 14

    最后再加入椰浆,继续煮5分钟左右即可出锅。煮好的咖喱牛蛙也可以停火在汤里浸泡后再吃,会更加入味