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瓦片牛蛙的做法
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瓦片牛蛙怎么做好吃

食客"天邢行空",看到大家都在说瓦片牛蛙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蛙1000克,香菇、红椒各10克.盐10克,太太乐鸡精3克,、蒜、料酒各10克,色拉油2000克(实耗100克),辣妹子酱5克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛蛙宰杀去头,剁成1厘米见方的丁,香菇、红椒、姜、蒜各切成菱形片待用。

  • 2

    将剁好的牛蛙用盐、鸡精、料酒腌渍10分钟。

  • 3

    锅中放油烧至七成热后先离火,放入牛蛙浸炸1-2分钟至外酥里嫩捞出沥油待用。

  • 4

    锅中留油烧六成热,下姜、蒜、香菇、红椒大火煸炒出香味,放入炸好的牛蛙、辣妹子酱,大火翻炒均匀,淋香油出锅装入烧热的瓦片即成。