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虎威+牛气の仔姜牛蛙的做法
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虎威+牛气の仔姜牛蛙怎么做好吃

食客"陳小噗-HEME",看到大家都在说虎威+牛气の仔姜牛蛙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蛙3只,甜椒3个,仔2-3两,花椒,豆瓣,泡椒,盐,大葱,鸡精,淀粉

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    牛蛙洗净剁成块,撒上淀粉和适量盐,加料酒拌匀,码味20分钟;灯笼椒、仔姜切丝,泡椒剁碎,大葱切成1寸长的节子,备用;

  • 2

    锅内倒入平时炒菜的2倍油,烧至5成熟,撒入花椒粒,至油烧至9成熟,捞出花椒,倒入码好味的牛蛙,炒至散仔,表面发白马上起锅;

  • 3

    锅内剩下的油烧热,加入豆瓣、几根仔姜丝、几节大葱、适量盐,炒香;

  • 4

    加入两小碗水,烧开,倒入爆好的牛蛙,大火煮至9成熟;

  • 5

    加入剩下甜椒丝和仔姜丝,翻炒均匀,煮至甜椒和仔姜刚熟;

  • 6

    勾芡,加入剩下的葱节,撒一点点鸡精,翻转,起锅。